Gula pasir adalah salah satu bahan makanan pokok yang terbuat dari sari tebu atau bit gula yang telah melalui proses pemurnian dan kristalisasi. Gula pasir memiliki bentuk butiran kecil, transparan hingga putih, dengan rasa manis yang menjadi sumber energi karbohidrat sederhana bagi tubuh.

Kegunaan

Gula pasir digunakan secara luas dalam berbagai kebutuhan rumah tangga, industri makanan, dan minuman, seperti:

1. Pemanis Minuman: Teh, kopi, jus, dan sirup.
2. Bahan Masakan: Sebagai bumbu dalam masakan untuk menyeimbangkan rasa.
3. Pembuatan Kue dan Roti: Sebagai bahan dasar dalam berbagai resep kue dan roti.
4. Pengawet Makanan: Digunakan dalam pembuatan selai, manisan, atau produk fermentasi tertentu.

Jenis-Jenis Gula Pasir

1. Gula Pasir Putih: Gula pasir yang paling umum, warnanya putih dan telah melalui proses pemurnian.
2. Gula Pasir Kasar: Bentuknya lebih besar, sering digunakan dalam industri pembuatan makanan.
3. Gula Halus (Castor Sugar): Gula pasir yang dihaluskan, biasanya digunakan untuk pembuatan kue.

Manfaat Gula Pasir

• Sebagai sumber energi cepat bagi tubuh.
• Meningkatkan rasa pada makanan dan minuman.
• Berfungsi sebagai bahan pengawet alami pada makanan tertentu.

Catatan Penting

Meskipun gula pasir bermanfaat, konsumsinya perlu dibatasi untuk mencegah risiko kesehatan, seperti obesitas, diabetes, atau kerusakan gigi.